目前市场其2012年以后生产的大部分普洱茶都有或多或少的新工艺成分，大厂闷黄轻涡堆等比比皆是，如果自己懂还行，买着存，如果不懂那就别乱存。由于工艺使然，以前国营茶厂时代的“一沱二饼三砖”是根据压制普洱茶的原料等级分类来说的，一般沱茶原料等级最高(不是好坏，普洱茶玻璃包装纸是细嫩程度)，即最细嫩。
普洱茶，黄金万两生普洱茶七分原料，三分工艺。 风土，靠自然缔造。工艺，事在人为。 所谓制茶工艺，不过是在大自然缔造的风土之上，问鼎冰岛普洱茶饼生普放几年喝锦上添花。 好茶，在于诠释风土 云南大叶种，滋味厚重，变化繁复。么最后是普洱茶的揉捻工艺，传统工艺偏向于重度揉捻，主要目的是为了茶内物质能够快速的浸出。而新工艺则偏向于轻柔或者不揉为主，普洱茶熟茶怎样品普洱茶的茶水比茶内物质浸出相对比较缓慢。
首先是叶的摊晾工艺，传统制作工艺当中的摊晾工艺，摊晾时间一般大致在1-3个小时。2 0世7 0年代，研究成功的渥堆发酵新工艺， 使晒青茶在髙髙湿条件下，加上微生物的作用，进行快速的后发酵，从而形成了具有红浓色和陈香味的普洱茶。传统渥堆发酵要选择清洁。
如今茶友所说的普洱茶的新工艺，七台河市普洱茶专卖店主要就是重萎调和低焖，或者两者结合。 至于说豆香，那都是因为炒的水分过干，把晒青这步的部分环节给在锅里拉(读第二声)进去了。导语普洱茶年份按原料日期关于普洱茶的新旧工艺流程的差距！ 新工艺制作的普洱茶一般都是大路货普洱茶新旧工艺区分图表，就是说量比较大，采用台地茶，或者是小树茶制作的多。
普洱茶现代工艺包括初制和精致两个阶。今天先给大家带来上篇初制阶。叶采摘 当茶树上有10%~15%的新梢已达到采摘标准时即可开采，采摘方式通常是提手采。但是，浙江普洱茶oem其完全违背了普洱茶后发酵的机理，使得一部分后期转化的物质提前发酵，吃完喝普洱茶必然会影响到普洱茶“越陈越香”的品质转化。 这样的茶叶不耐保存。
普洱茶杀青新工艺 现在越来越多的茶友更希望普洱茶能越甜越香，而目前普洱茶的制作工艺上又在杀青工艺上做了创新工艺。杀青有两种方法让它做更甜更香。干燥是不仅仅是用在存普洱茶的环境中，其实在普洱茶的制作工艺的最后一步就是干燥，很多茶友在讨论普洱茶的制作工艺的时候总是忽略干燥这一步。 干燥是毛茶制作的最后一个环节。
|来源：邓建同
